Erythritol

Product Introduction：

Erythritol is a natural sweetener with zero calorie and refreshing sweetness. Its Zero sugar and zero calorie characteristics are widely used in the food industry and have broad application prospects.

Molecular Formula：C₄H₁₀O₄

Structure：

CAS：149-32-6

Features：

0 sugar and 0 card：Erythritol has a calorific value of only 0-0.2kcal/g, which is called "0 calorific value" ingredient. It is an excellent ingredient for Zero sugar beverage.

Sweet and refreshing：Erythritol has a sweetness of 70% - 80% of sucrose. It has pure sweetness, no aftertaste and a cool feeling.

Meet functional requirements：

No sugar: erythritol has a glycemic index of 0, which is suitable for diabetics.

Non cariogenic: the bacteria in the oral cavity cannot utilize and ferment erythritol, will not produce acid in the deep layer of the plaque to erode the teeth, and will not cause dental caries.

High tolerance: erythritol is the most tolerant of all sugar alcohols. Most of them are discharged with urine after entering the body, and will not cause abdominal distension and diarrhea.

Application：

Food:

Beverage: erythritol can improve the sweetness, massiness and smoothness of the beverage, and improve the overall taste of the beverage. It is an ideal sweetener for Zero sugar beverage.

Candy, ice cream: use erythritol Zero sugar, zero card, cool, high tolerance and other characteristics, can be applied to candy, ice cream, improve the taste, reduce sugar content, suitable for diabetics, obese people to eat.

Yoghurt: a certain amount of erythritol can inhibit lactic acid fermentation in yoghurt and control the rise of sour taste.

Baked food: erythritol can be used in baked food to reduce the sugar content of baked food, improve baking stability and prolong food shelf life.

Coated food: erythritol has low melting point and low moisture absorption. It can be used for coated food, health products and tablets that are easy to absorb moisture, which can prevent moisture and prolong the shelf life.

Medicine: coated tablets, effervescent tablets with erythritol as the functional component, compressed or buccal tablets of medical and health products.

Chemical industry: components and additives of high molecular polymers, moisturizing ingredients of skin care products, intermediates of organic compounds。